Reine des pommes

Synonymes :parfois Doux Geslin
Histoire et Localisation :Originaire de Bretagne,
cette variété tardive a conquis une large partie du domaine cidricole
français
Arbre :Fertilité : Excellente mais sensible à l'alternance
Vigueur : Moyenne
Rusticité : Très
rustique dans le nord-ouest de l'oise
Port : Erigé puis retombant avec
l'âge
Feuilles : Assez grandes, pétiole long
Floraison : Moyennement précoce (vers le 29
avril) soit environ 11 jours après Domaine du Calvados. Cette variété
fleurit en même temps que Grise dieppoise et Bonne Chambrière de
Mesure
Fruit :Forme : Pomme assez plate, régulière dans sa forme
Calibre : Petit à très
petit
Mensuration : diam= 45mm; haut= 35mm; poids 35g
Oeil : Fermé, de petite taille ,
dans une cuvette oculaire petite, très peu profonde, régulière et très
légèrement mamelonnée
Pédoncule : Court, assez fin (15mm), dans une cuvette
pédonculaire étroite et très évasée, assez peu profonde, généralement
tapissée de rayures de liège
Epiderme : Jaune, largement lavé de rouge et strié
de carmin.Le fruit est aussi parsemé de liège
Coeur : Très petit
Chair : De couleur légèrement blanchâtre, très amère
Transformation :Maturité de ramassage : Début novembre à fin décembre
Maturité de brassage : Mi-décembre à janvier
Propriétés du jus : Il est
coloré, possède 5,37g/l de tanins et 1,37g/l d'acidité (1 analyse)
Propriétés du cidre : Classification de la variété : Est de 3ème -4ème saison, classée dans les amères
Notes :Variété qui se
conserve très bien au sol. Elle a fait partie des variétés recommandées
à la replantation dans les directives de 1949 et de 1958 pour la
Bretagne, puis cette recommandation a été retitée en 1966. Variété peu
sensible au chancre et à l'oïdium, un peu à la tavelure et pas au feu
bactérien