Reine des pommes


Synonymes :
parfois Doux Geslin

Histoire et Localisation :
Originaire de Bretagne, cette variété tardive a conquis une large partie du domaine cidricole français

Arbre :
Fertilité : Excellente mais sensible à l'alternance
Vigueur : Moyenne
Rusticité : Très rustique dans le nord-ouest de l'oise
Port : Erigé puis retombant avec l'âge
Feuilles : Assez grandes, pétiole long
Floraison : Moyennement précoce (vers le 29 avril) soit environ 11 jours après Domaine du Calvados. Cette variété fleurit en même temps que Grise dieppoise et Bonne Chambrière de Mesure

Fruit :
Forme : Pomme assez plate, régulière dans sa forme
Calibre : Petit à très petit
Mensuration : diam= 45mm; haut= 35mm; poids 35g
Oeil : Fermé, de petite taille , dans une cuvette oculaire petite, très peu profonde, régulière et très légèrement mamelonnée
Pédoncule : Court, assez fin (15mm), dans une cuvette pédonculaire étroite et très évasée, assez peu profonde, généralement tapissée de rayures de liège
Epiderme : Jaune, largement lavé de rouge et strié de carmin.Le fruit est aussi parsemé de liège
Coeur : Très petit
Chair : De couleur légèrement blanchâtre, très amère

Transformation :
Maturité de ramassage : Début novembre à fin décembre
Maturité de brassage : Mi-décembre à janvier
Propriétés du jus : Il est coloré, possède 5,37g/l de tanins et 1,37g/l d'acidité (1 analyse)
Propriétés du cidre :
Classification de la variété : Est de 3ème -4ème saison, classée dans les amères

Notes :
Variété qui se conserve très bien au sol. Elle a fait partie des variétés recommandées à la replantation dans les directives de 1949 et de 1958 pour la Bretagne, puis cette recommandation a été retitée en 1966. Variété peu sensible au chancre et à l'oïdium, un peu à la tavelure et pas au feu bactérien

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