Tatin salée pommes-lardons
Inversion sucrée-salée avec pommes acidulées, lardons fumés et oignons caramélisés, sur pâte brisée.
Préparation : 25m
Cuisson : 35m
Repos : 0m
Total : 1h00
Ingrédients
Pour
4
personnes
- 4 pommes
- 200g lardons
- 2 oignons
- 1 pâte brisée
- 2 c.à.s miel
Instructions
- 1 1. Caraméliser oignons et lardons
- 2 2. Disposer les pommes émincées
- 3 3. Recouvrir de pâte et cuire 35min
- 4 4. Retourner à la sortie du four
Notes :
Servir avec mesclun.
Cette recette vous est proposée par l'Association pour la Sauvegarde des Variétés Fruitières du Terroir de Picardie.