Description

La pourriture grise est une maladie fongique causée par Botrytis cinerea, qui affecte de nombreux fruits et plantes, notamment les fruits à noyau comme la cerise, la prune, le pêcher, ainsi que les fraises. Elle provoque une décomposition molle et grise des tissus, souvent accompagnée d’un feutrage grisâtre sur les fruits ou les fleurs.

Biologie

Botrytis cinerea se développe principalement dans des conditions humides et fraîches, sur les fleurs blessées ou fanées, les fruits endommagés ou trop mûrs. Les spores sont disséminées par le vent et l’eau. La maladie peut infecter avant la récolte, mais aussi pendant la conservation des fruits.

Traitement

La lutte contre la pourriture grise repose sur plusieurs mesures culturales et préventives :

• Élimination des fruits et fleurs atteints : Ramasser et détruire les fruits pourris ou tombés pour limiter la source d’infection.
• Aération : Favoriser une bonne circulation de l’air dans le verger pour réduire l’humidité.
• Éviter les blessures : Manipuler les fruits avec soin lors de la récolte pour limiter les blessures favorisant l’infection.
• Traitements fongicides : Appliquer des traitements adaptés en préventif, en respectant les doses et les périodes autorisées.
• Conditions de conservation : Stocker les fruits dans un endroit frais, sec et bien ventilé pour ralentir la progression de la maladie.