Rillettes végétales pommes-topinambours
Alternative sans viande avec purée de topinambours, pommes et noix, liée à l'huile de noisette.
Préparation : 30m
Cuisson : 25m
Repos : 2h00
Total : 2h55
Ingrédients
Pour
4
personnes
- 3 pommes
- 500g topinambours
- 50g noix
- 4 c.à.s huile noisette
Instructions
- 1 1. Cuire pommes et topinambours
- 2 2. Écraser à la fourchette
- 3 3. Incorporer noix et huile
- 4 4. Laisser reposer 2h
Notes :
Sur pain aux céréales.
Cette recette vous est proposée par l'Association pour la Sauvegarde des Variétés Fruitières du Terroir de Picardie.