Gratin de pommes et céleri-rave
Alternative originale aux gratins traditionnels, léger en amidon.
Préparation : 25m
Cuisson : 50m
Repos : 0m
Total : 1h15
Ingrédients
Pour
6
personnes
- 4 pommes
- 800g céleri-rave
- 20cl crème
- 50g noisettes
- 1 c.à.c muscade
Instructions
- 1 1. Émincer finement les légumes
- 2 2. Alterner les couches
- 3 3. Arroser de crème
- 4 4. Parsemer de noisettes
Notes :
Conseil du cuisinier :
Couvrir de papier cuisson 30min
Saison idéale :
Octobre à Mars
Accompagnement recommandé :
Bière blonde
Cette recette vous est proposée par l'Association pour la Sauvegarde des Variétés Fruitières du Terroir de Picardie.