Ficelle picarde au cidre
Crêpe garnie de jambon et champignons, nappée d'une sauce béchamel au cidre de la Somme, gratinée au fromage.
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Total :
Ingrédients
Pour
4
personnes
- 8 crêpes
- 200g jambon
- 300g champignons
- 25cl cidre brut
- 200g maroilles
Instructions
- 1 1. Préparer la béchamel au cidre
- 2 2. Garnir les crêpes
- 3 3. Rouler et napper
- 4 4. Gratiner 15min
Notes :
Conseil du cuisinier :
Ajouter un peu de moutarde à l'ancienne
Saison idéale :
Toute l'année
Accompagnement recommandé :
Cidre brut AOP Picardie
Cette recette vous est proposée par l'Association pour la Sauvegarde des Variétés Fruitières du Terroir de Picardie.