Rôle de l’eau

L’eau est indispensable à la croissance, à la circulation de la sève et à la régulation thermique des arbres fruitiers. Un manque ou un excès d’eau peut affecter le développement, la floraison, la qualité des fruits, voire entraîner la mort de l’arbre.

Carence en eau (stress hydrique)

Le manque d’eau affaiblit l’arbre, limite la photosynthèse et peut compromettre la fructification.

• Feuilles ternes et enroulées : Signes précoces de déshydratation.
• Chute prématurée des fruits : Pour économiser l’eau, l’arbre se débarrasse de sa charge.
• Croissance ralentie : Jeunes pousses réduites ou arrêt de développement.
• Écorce fendillée ou flétrie : Surtout sur les jeunes arbres ou en période de forte chaleur.

Solutions :

• Paillage épais pour limiter l’évaporation (paille, tonte sèche, BRF).
• Arrosages réguliers et profonds, surtout en été ou les deux premières années après plantation.
• Éviter les engrais azotés en période de stress hydrique.

Excès d’eau

Un sol saturé en eau empêche les racines de respirer, favorise les champignons pathogènes et entraîne un affaiblissement général de l’arbre.

• Feuilles jaunissantes : Surtout les plus jeunes, sans signe de sécheresse.
• Racines noires ou molles : Symptôme de pourriture racinaire (ex. : phytophthora).
• Retard de croissance : Malgré un sol humide, l’arbre semble en pause.
• Chute de feuilles : Parfois brutale, en dehors des périodes normales.

Solutions :

• Éviter les arrosages automatiques en sol lourd.
• Planter en butte ou surélever les plantations si le sol est mal drainé.
• Amender le sol avec du compost ou du sable grossier pour améliorer la structure.
• Ne pas pailler un sol gorgé d’eau (risque d’asphyxie racinaire).