🍏 La FĂȘte de la Pomme revient les 18 et 19 octobre Ă  HĂ©tomesnil !

Rendez-vous au musĂ©e de la Vie agricole et rurale de l’Oise pour deux jours dĂ©diĂ©s aux saveurs et savoir-faire d’antan.
OrganisĂ©e par l’Association pour la Sauvegarde des VariĂ©tĂ©s FruitiĂšres du Terroir de Picardie, la fĂȘte propose pressage et dĂ©gustation de jus de pomme, exposition de 250 variĂ©tĂ©s anciennes, concours de cidre, marchĂ© paysan, jeux picards et restauration sur place.

👉 Une sortie familiale et conviviale au cƓur du patrimoine fruitier picard !
📅 18 & 19 octobre 2025 – HĂ©tomesnil (60360)
đŸŽŸïž EntrĂ©e 3 € – Gratuit pour les enfants et adhĂ©rents

Pommes farcies au boudin noir

Pommes évidées garnies de boudin, oignons et pommes cuites, gratinées au cidre.

Savon noir au lierre grimpant

Un dégraissant puissant mais écologique à base de feuilles de lierre, riche en saponines naturelles. Idéal pour sols et surfaces grasses.

Poulet vallées picardes

Revisite du classique Poulet vallée d'Auge mais avec des pommes locales et un cidre fermier de Thiérache. Cuisses confites dans une sauce onctueuse au cidre


Nettoyant multi-usage au vinaigre de cidre et Ă©corces d’agrumes

Un nettoyant naturel polyvalent, Ă  base de vinaigre de cidre et d'Ă©corces d’agrumes, idĂ©al pour toutes les surfaces de la maison.

Tarte rustique aux pommes

Dessert simple oĂč les pommes s'expriment avec leur peau, sur une pĂąte brisĂ©e maison.

Matelote d’anguille de la Somme

SpĂ©cialitĂ© traditionnelle des pĂȘcheurs de la Baie de Somme, oĂč l'anguille est mijotĂ©e dans un cidre local lĂ©gĂšrement aigrelet.

Andouillette de PĂ©ronne au cidre

Andouillette AAAAA pochée dans un bouillon au cidre sec, servie avec compotée de pommes locales.

Pommes au four farcies aux champignons

Pommes vidées et garnies d'une duxelles de champignons liée à la crÚme et au cidre, gratinées au parmesan.

Bouillon Ă  la biĂšre de cidre du Pays de Bray

Soupe paysanne avec légumes de saison et biÚre de cidre, spécialité des brasseries amateurs du Pays de Bray, entre Picardie et Normandie.

Purée de chùtaignes à la picarde

En Thiérache, chaque ferme avait son chùtaignier. Cette purée accompagnait le lapin ou les viandes en sauce, comme le rapporte le 'Carnet de recettes de


Gel douche aux glands de chĂȘne

Nettoyant corporel tannique qui respecte le film hydrolipidique de la peau. Adapté aux peaux sensibles.

Salade tiĂšde de pommes de terre et pommes

Mariage de textures entre pommes de terre fondantes et pommes croquantes, sauce moutarde-cidre.

Baume réparateur à la résine de pin

Cicatrise les petites plaies et gerçures grùce aux propriétés antiseptiques de la résine de pin.

Eau de toilette au tilleul

Fragrance florale légÚre à base de fleurs de tilleul, apaisante pour le corps et l'esprit.

Masque capillaire réparateur au vinaigre de cidre

Un masque maison pour redonner de la brillance aux cheveux ternes et faciliter le dĂ©mĂȘlage.

Lait corporel au marronnier

Soulage les jambes lourdes grùce aux propriétés veinotoniques de l'extrait de marronnier.

Rinçage capillaire brillance au vinaigre de cidre

Une lotion de rinçage capillaire pour redonner de l’éclat aux cheveux ternes.

CrĂšme mains Ă  la chĂątaigne

Nourrit intensément les mains sÚches grùce à l'huile de chùtaigne riche en oméga-6.

DĂ©odorant maison au vinaigre de cidre

Un déodorant liquide désodorisant et antibactérien à base de vinaigre de cidre, facile à réaliser chez soi.

Rabotte picarde

Cette tourte aux pommes enveloppĂ©e de pĂąte, dite 'en chemise', rĂ©vĂšle un pan mĂ©connu de l'histoire picarde : du Moyen Âge au XIXᔉ siĂšcle, la


Gratin de chĂątaignes farcies

Dans les fermes maraßchÚres des Hortillonnages, on cuisait les chùtaignes épluchées sous un lit de farce aux herbes et lardons. Variante attestée par les carnets


Shampoing aux pousses de sapin

Stimule la pousse des cheveux grùce aux propriétés revitalisantes des jeunes pousses de sapin. Donne brillance et volume.

Stick à lÚvres teinté à la cerise

Donne une légÚre touche de couleur naturelle grùce aux pigments de cerises sauvages, tout en nourrissant.

Nettoyant pour meubles en bois

Redonne brillance aux meubles en bois tout en nourrissant les fibres grùce à l'action combinée du vinaigre de cidre et de l'huile d'olive. Parfait pour


Tourte Ă  la biloute

"Ce dessert emblĂ©matique de la paysannerie picarde puise ses racines dans les pratiques des moissons. À la fin du XIXe siĂšcle, les travailleurs agricoles cueillaient


Marrons glacés fait maison

Recette bourgeoise importée à Amiens au 19e siÚcle par les confiseurs parisiens. Technique adaptée de 'La Confiturerie moderne' (E. Brisse, 1893).

Lotion tonique purifiante au vinaigre de cidre et romarin

Une lotion pour resserrer les pores et purifier la peau en douceur grĂące aux vertus du vinaigre de cidre.

DĂ©odorant aux feuilles de noyer

Antibactérien naturel qui neutralise les odeurs grùce aux tanins concentrés des feuilles de noyer.

Carbonnade de boeuf Ă  la picarde

Classique de la gastronomie flamande revisité avec du cidre picard à la place de la biÚre. Viande fondante mijotée lentement avec des oignons caramélisés et


Savon liquide mains aux pommes

Un savon doux à pH neutre, élaboré à partir de pommes fermentées (kvass) et de savon de Marseille. Nettoie sans agresser l'épiderme.

AprĂšs-shampoing au vinaigre de cidre

Élimine les rĂ©sidus de calcaire, referme les Ă©cailles du cheveu et apporte brillance. AdaptĂ© aux cheveux colorĂ©s.

Ragoût de mouton aux chùtaignes

Plat des bergers de ThiĂ©rache oĂč le mouton mijote avec les chĂątaignes dans une terrine en grĂšs. Recette collectĂ©e par le MusĂ©e de la Vie


Soupe aux chĂątaignes du Santerre

Soupe Ă©paisse des moissons, oĂč les chĂątaignes Ă©paississaient le bouillon avec des lĂ©gumes de garde-manger. Recette notĂ©e dans le 'Carnet de la ferme Duchaussoy' (1932,


Tatin salée pommes-lardons

Inversion sucrée-salée avec pommes acidulées, lardons fumés et oignons caramélisés, sur pùte brisée.

Liquide vaisselle doux au savon de Marseille et vinaigre de cidre

Nettoyant vaisselle écologique qui préserve les mains tout en éliminant efficacement les graisses. Le vinaigre aide à faire briller la vaisselle.

Boulettes de chĂątaignes

SpĂ©cialitĂ© de rationnement de la Grande Guerre dans la Somme, oĂč les chĂątaignes remplaçaient la viande. DĂ©crites dans 'L'Alimentation en temps de guerre' (AD Somme,


Potée aux chùtaignes et jarret

Plat complet des longs hivers en ThiĂ©rache, oĂč le porc fumĂ© mijote avec les chĂątaignes et les lĂ©gumes-racines. Cuisson lente dans la marmite en fonte,


Gommage corps pépins de pomme broyés

Exfolie en douceur grùce aux pépins de pomme finement moulus, tout en nourrissant la peau avec l'huile d'amande.

Rinçage de linge au vinaigre de cidre (assouplissant naturel)

Remplace avantageusement les assouplissants industriels. Rend le linge doux, élimine les résidus de lessive et préserve les couleurs.

Carbonnade de canard au cidre de Thiérache

Cuisses de canard confites dans un cidre maison ambré avec garniture de légumes racines des jardins maraßchers de Saint-Quentin. Une recette réconfortante inspirée des fermes


Pain de ménage aux chùtaignes

Pain noir des familles pauvres de la Somme, oĂč la farine de chĂątaigne remplaçait jusqu'Ă  30% du blĂ© en pĂ©riode de disette. Technique du meunier


Masque visage purifiant à la pomme rùpée

Un masque frais qui nettoie les pores et rĂ©gule la production de sĂ©bum grĂące Ă  l’aciditĂ© de la pomme.

RĂąbles de lapin au cidre des hortillonnages

Morceaux choisis mijotés dans un cidre doux des vergers d'Amiens, avec pruneaux et légumes anciens.

Tarte aux pommes et Maroilles

Variation audacieuse associant les pommes acidulées au fromage de Thiérache, une alliance surprenante.

Baume Ă  lĂšvres Ă  la cire de pomme

Nourrit les lÚvres gercées avec la cire naturelle extraite des pommes (pomace wax), riche en acides gras.

DĂ©maquillant doux au vinaigre de cidre

Un dĂ©maquillant naturel qui purifie la peau sans l’agresser, adaptĂ© aux peaux sensibles.

Potjevleesch des Hortillonnages

Terrine flamande revisitée avec un cidre sec maison et des aromates cueillis dans les jardins flottants des Hortillonnages d'Amiens.

Nettoyant multi-usage au vinaigre de cidre et Ă©corces d’agrumes

Un nettoyant écologique et polyvalent qui combine les propriétés dégraissantes du vinaigre avec la fraßcheur des agrumes. Parfait pour les surfaces de cuisine, salle de


Compote de chĂątaignes Ă  la pommes

Association traditionnelle des vergers du Beauvaisis, oĂč pommes et chĂątaignes cuisaient ensemble dans le four Ă  pain (MĂ©moire des paysans brayons, publiĂ© en 1952).

Lotion tonique visage pomme et hamamélis

Rafraßchit et resserre les pores avec les tanins naturels de la pomme et de l'hamamélis. Idéal aprÚs démaquillage.

Gel capillaire au vinaigre de cidre

Un gel coiffant naturel qui renforce les cheveux et leur donne de la brillance grĂące au vinaigre de cidre.

Shampoing sec pomme et riz

Absorbe l'excÚs de sébum entre deux lavages grùce à la farine de pomme déshydratée. Donne du volume aux cheveux fins.

Gommage visage doux au marc de pomme

Un exfoliant doux pour le visage, riche en antioxydants, réalisé avec les résidus de jus de pomme.

Désodorisant pour réfrigérateur au vinaigre de cidre et citron

Élimine les odeurs de frigo durablement tout en dĂ©sinfectant. Le citron apporte une fraĂźcheur naturelle sans masquer les odeurs.

Tarte aux pommes cidrée

Variante de la tarte normande oĂč la pĂąte est imbibĂ©e de cidre doux, avec des pommes locales et une crĂšme parfumĂ©e.

Masque capillaire Ă  la bouleau

Revitalise les cheveux secs avec la sÚve de bouleau riche en minéraux et acides aminés.

Potée normande aux pommes et chou

Variante régionale de la potée avec jarret de porc, chou vert et quartiers de pommes qui fondent à la cuisson, parfumée au cidre brut.

Rùpé aux pommes et andouille de Péronne

Gratin réconfortant mariant pommes de terre, pommes locales et andouille fumée, spécialité des bouchers de la Somme.

Boulettes de pommes et boudin noir

Originales et gourmandes, ces boulettes mĂȘlent la douceur des pommes cuites Ă  la puissance du boudin, panĂ©es Ă  la chapelure de pain au cidre.

Masque capillaire Ă  la sĂšve de bouleau

Revitalise les cheveux secs avec la sÚve de bouleau riche en minéraux et acides aminés.

Moules au cidre de la Baie de Somme

Moules de bouchot préparées à la crÚme fraßche et au cidre brut, avec échalotes et persil. Une spécialité des estaminets cÎtiers.

Parfum solide au chĂȘne-musc

Fragrance boisée intense à base de glands torréfiés, pour une senteur longue tenue sans alcool.

Bricks pommes-marolles

Feuilles de brick garnies de maroilles fondu et dés de pommes, croustillantes à l'extérieur.

Sauce au cidre pour viandes

Sauce polyvalente à base de réduction de cidre, échalotes et fond de veau.

Rillettes végétales pommes-topinambours

Alternative sans viande avec purée de topinambours, pommes et noix, liée à l'huile de noisette.

Masque anti-imperfections au vinaigre de cidre

Un masque simple et naturel pour les peaux Ă  imperfections, grĂące aux vertus purifiantes du vinaigre de cidre.

Spray assainissant pour oreillers

Désodorise et assainit les oreillers avec des propriétés antibactériennes naturelles. Parfait contre les acariens.

Bain de pieds relaxant au vinaigre de cidre

Un bain de pieds désinfectant et relaxant, idéal aprÚs une longue journée, grùce aux propriétés apaisantes du vinaigre de cidre.

Masque purifiant pomme et argile

Utilise les propriétés astringentes de la pomme et l'argile pour purifier les peaux grasses. Raffermit les pores sans dessécher.

DĂ©boucheur d’Ă©vier naturel au vinaigre de cidre et bicarbonate

Solution effervescente pour déboucher les canalisations sans produits corrosifs. Idéal pour l'entretien régulier des éviers et lavabos.

Compotée de pommes aux choux

Accord original entre pommes reinettes et chou vert, parfumé au cidre et graines de moutarde.

Coq au cidre traditionnel

Le classique normand revisité avec une marinade au cidre brut 24h à l'avance pour une viande ultra-tendre, servi avec ses pommes fondantes.

Gratin de pommes et céleri-rave

Alternative originale aux gratins traditionnels, léger en amidon.

ChĂątaignes en chemise des boulangers picards

SpĂ©cialitĂ© oubliĂ©e oĂč les chĂątaignes Ă©pluchĂ©es sont enrobĂ©es d'une pĂąte Ă  pain au levain, comme le faisaient les boulangers ruraux pour les repas de battage.

Produit pour vitres au vinaigre de cidre et alcool ménager

Un nettoyant pour vitres ultra efficace Ă  base de vinaigre de cidre.

Salade aux pommes et noix du Pays de Bray

Entrée croquante associant noix fraßches et pommes, inspirée des produits du bocage brayon.

Tourte aux poireaux du jardin et cidre

PĂąte croustillante garnie de poireaux fondus et d'une crĂšme au cidre sec, parfaite pour les repas familiaux.

Risotto au cidre et camembert

Risotto crĂ©meux oĂč le vin blanc est remplacĂ© par du cidre brut, avec Ă©miettĂ© de camembert fondu.

Compotée de cochon au cidre

Plat de fĂȘte inspirĂ© des recettes de ferme, oĂč l'Ă©chine de porc mijote dans un cidre mi-doux avec des pruneaux.

Spray désinfectant au vinaigre de cidre et huiles essentielles

Un spray naturel antibactérien, parfait pour désinfecter les surfaces de maniÚre écologique.

RÎti de porc aux pommes caramélisées

Filet de porc rÎti lentement sur lit de pommes Reinette confites au miel et thym, avec son jus réduit au cidre.

Tarte fine aux pommes de terre et pommes

Une galette croustillante qui marie la douceur des pommes Golden à l'onctuosité des pommes de terre, sur lit de crÚme fraßche à l'échalote.

DĂ©tartrant naturel au vinaigre de cidre et bicarbonate

Élimine le tartre tenace des robinets, pommeaux de douche et bouilloires sans rayer les surfaces. La rĂ©action vinaigre-bicarbonate dĂ©colle les dĂ©pĂŽts calcaires.

Terrine de sanglier aux chĂątaignes

Dans les faisanderies de CompiÚgne, on utilisait les chùtaignes pour adoucir le goût fort du gibier. Recette notée par le garde-chasse A. LefÚvre en 1952.

Gratin de chĂątaignes aux herbes

Recette traditionnelle des maraßchers amiénois qui cuisinaient les chùtaignes avec des herbes et de la viande hachée dans des plats en terre.

Ficelle picarde au cidre

CrĂȘpe garnie de jambon et champignons, nappĂ©e d'une sauce bĂ©chamel au cidre de la Somme, gratinĂ©e au fromage.

Sauce au cidre pour gibier

Sauce rustique idĂ©ale pour accompagner le gibier des forĂȘts picardes, rĂ©duite avec du cidre sec et des baies locales.

Lotion aprĂšs-rasage au noisetier

Apaisante et astringente, cette lotion utilise les propriétés tanniques des feuilles de noisetier pour les peaux sensibles.

DĂ©sodorisant textile au vinaigre de cidre et lavande

Neutralise les odeurs tenaces sur canapés, rideaux et tissus d'ameublement. La lavande apporte une senteur apaisante tout en étant antibactérienne.

Rinçage acide pour cheveux au vinaigre de cidre

Un rinçage naturel qui ferme les écailles du cheveu, lutte contre le calcaire et donne de la brillance.

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